Dans le titre de cette recette, on a déjà un avant-goût de ma région : tian, Provence, chèvre… J’aime cette recette. Je trouve que le mariage des légumes avec le chèvre est absolument super. Et puis avec le riz en couche au fond, ça en fait un plat unique, aimé des petits et des grands.
La recette en images :
Le texte pour la réussir :
1. Couper en rondelles les légumes (tomates, courgettes, oignons).
2. Cuire du riz de type camargue. L’étaler au fond du plat à tian. Arroser d’un peu d’huile. Disposer en quinconce les légumes en alternant les légumes et le fromage de chèvre.
3. Assaisonner et saupoudre de thym et ajouter un filet d’huile.
4. Cuire à four moyen (200 degrés) pendant 1 bonne heure, voir plus à four plus doux. L’objectif est de faire “confire” les légumes.
moi si il y a du chèvre …je prends !